la cave à vins

Les Vins Ariégeois : domaine de Lastronque et Les Coteaux d'Engravies (Bio)

Les Vins de l'Aude et de l’Hérault : Minervois, Corbières, Maury, Côtes de Thongue, blanquette de Limoux ...

Quelques vins de Loire, Bourgogne, Alsace, Bordeaux ...

Une petite sélection de vins étrangers ...

Champagnes, Armagnacs,

Liqueurs de génépi, noisettes, châtaignes ...

Crèmes de myrtilles, framboises, cassis ...

Eaux de vie de poires, framboises, mirabelles ...

Apérifs Locaux : Hypocras, Sambuc

Une belle sélection de bières Artisanales : Le Grand Bison de Lavelanet (09) la Brasserie Artisanale Faux à St Girons (09)

Limonades Artisanales natures et aromatisées aux plantes de montagne

Quelques bonnes bouteilles

Les vins rouges

La Belle Histoire, vin bio

 

Domaine des Côteaux d'Engraviès

Vins d'Ariège IGP

Tannique, riche en syrah

accompagne charcuteries, viandes et fromages

 

 

10,50 €

Le Gaillard

 

Domaine Jonquères d'Oriola

Vins des Côtes Catalanes

Charpenté et tannique, accompagne une bonne grillade de viandes rouges

 

 

 

9, 50 €


Le Bétoulin

 

Domaine de Pajot

Vins des Côtes de Gascogne

 

Peu tannique, souple et aux saveurs équilibrées, accompagne tous les types de viande

 

 8,90  €

Nostalgia

 

vin bio

Domaine de Bassac

Vins des côtes de Thongue

 

100%  grenache, fruité, 

idéal pour apéritif ou fromage

 

 8,50 €


Pinot noir

 

Domaine de Lastronque

Vins d'Ariège IGP

 

Un vin du sud

aux allures de bourgogne

 

 

 

9,50 €      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et d'autres à venir prochainement .....


Les vins blancs

Le Noisette

 

Domaine de Pajot

Vins des Côtes de Gascogne

Moelleux peu sucré, apéritif et  accompagnement foie gras

 

 

 

8,90 €

 

 

Château Corneilla

 

Domaine de Jonquères d'Oriola

Vins Muscats de Rivesaltes

Moelleux sucré mais léger, idéal pour un apéritif festif

 

 

 

Epuisé


La Femme Française

 

Domaine Marmorières

Vin de la Clape (Aude)

Moelleux peu sucré, apéritif et  accompagnement foie gras

 

 

 

8,50 €

Le Chardonnay Sauvignon gris

 

Domaine de Lastronque

Vin d'Ariège IGP

Sec et souple à la fois, accord parfait avec fromage, raclette  ou tartiflette mais aussi en apéritif

 

8.95 €


Et d'autres à venir prochainement ...

Les apéritifs Ariègeois

Hypocras

 

Apéritif à base de vin

16 °

Arômes cannelle, gingembre, cardamone, clou de girofle, pétales de rose selon recette médiévale

 

50 cl            14.95 €

75 cl             19.90 €

Sambuc

 

Distillation de fleurs de sureau

12 °

Arômes de banane, kiwi

 

 

 

50 cl            11.50 €

1 l                  19.90 €