Pièces individuelles sous vide à cuire: côtes premières (par 2), jambon frais (par 2), rôtis, saucisses, boudins...
Charcuteries: jambon blanc tranché, jambon de pays entier (sur commande), en quart ou tranché, saucissons, terrines...
Conserves et verrines: jambonneau, rouelle, pâtés...
Origine: 09; Charcuteries Delpech, Ros et Rouch
Race: porc lourd Ariégeois
Saucisse sèche de foie
pièces d'environ 300g
viande de porc, foie de porc (30%), sel, poivre
20,00€/kg
Boudin porc lourd
nature
pièces de 300 à 500g
sous vide
maigre et gras de porc lourd, sang de porc,
sel, poivre, épices
13,70 €/kg
A consommer froid
ou réchauffé (poêle, four)
ou grillé (plancha, BBQ)
Saucisse fraiche
de porc lourd
pièces d'environ 500g
sous vide
maigre et gras de porc lourd,
sel, poivre
16,90 €/kg
A griller
Rillettes de porc noir
180g
viande et panne de porc noir, jus de cuisson,sel, poivre, épices
5,40€
Paté de campagne
180 g
viande, foie et lard de porc noir origine France, oeufs, lait, sel, poivre épices
5,30 €
Paté de tête
180 g
tête et viande de porc noir origine France, sel, poivre, épices
5,30 €
(existe en pâté de couenne
viande et couennes de porc noir origine France, sel, poivre, ail)
Délicieux de porc noir
180 g
gras et viande de porc noir origine France, sel, vin blanc, pulpe d'ail, persil, poivre
5,40 €
Boudin
180 g
tête, viande et sang de porc noir origine France, sel, poivre, épices
5,30 €
Tartiflette
pommes de terre, lardons porc, reblochon, oignons, sel, poivre
A réchauffer au four
400 g
9,90 €
Saucisses lentilles
Tradition
lentilles, saucisses porc, oignons, sel, poivre
A réchauffer en cocotte ou au four
2 personnes
10,50 €