les fromages et produits laitiers ariégeois

Les yaourts, faisselles et fromages blancs

Les petits chèvres frais (de mars à octobre), la tomme affinée de chèvre, le fondant Pélut  et aussi les faisselles au lait de chèvre de la ferme du Crabé à Orgeix,

Le Phoebus (au lait de vache) et le Cabrioulet (au lait de chèvre) à la coupe, à l'unité le Petit Fiancé et le Cabri Ariégeois (chèvre), le Cupidon (brebis), le Petit Fuxéen (vache) de la ferme du Col del Fach à Loubières près de Foix

Les tommes de vache, chèvre, brebis, mélanges 2 et 3 laits des fromageries artisanales Moulis et La Core près de Saint Girons

Les yaourts fermiers, faisselles et lait cru (vache) de la Buscaillère à Castelnau Durban

Les fromages blancs, faisselles, beurre et crème fraiche (lait de vache) de Birol à Pamiers

Les petits fromages frais et les yaourts au lait de brebis de Marc Vallvé à Roquefixade

Tout en provenance de l'Ariège, Pyrénées, France

Les Fromages

 

Tomme de vache Bethmale

l'Estive

provenance Engomer (09)

Lait cru

16 € / kg

Parfait en raclette ou fondue

 

Tomme de vache Moulis

provenance Moulis (09)

Lait cru

19 € / kg

Excellent en raclette ou fondue

 

 


 Tomme de vache Bethmale

La Toudeille

provenance Bethmale (09)

Lait cru

22 € / kg

Excellent en raclette ou fondue

existe en mélange 2 laits vache / brebis

Laits pasteurisés

26,50 € / kg

 

 

Tomme de chèvre Moulis

provenance Moulis (09)

Lait pasteurisé

29,80 € / kg

Délicieux et original en raclette !

 


 

Bleu de Chèvre

provenance Moulis (09)

Lait pasteurisé

29,80 € / kg

Succulent en raclette !

Notre favori !

existe en bleu de brebis

Lait pasteurisé

29,80 € / kg

 

 

Tomme de Brebis Moulis

provenance Moulis (09)

Lait pasteurisé

29,90 € / kg

existe en mélange 2 laits chèvre / brebis

laits pasteurisés

28,50 € / kg


Tomme de Brebis Bethmale

La Toudeille

provenance Bethmale (09)

Lait pasteurisé

29,90 €

existe en tomme 3 laits mélangés brebis (20%), chèvre (20%) et vache (60 %) pasteurisés

26,50 € : kg

Et les crèmeuses fabrications de la maison Garos au Col del Fach

Tomme de vache Phoebus à la coupe 26,50 € / kg

Le petit Fuxéen au lait de vache 9 € la pièce de 350 g ronde emballée

Tomme de chèvre Cabrioulet à la coupe 33 € / kg

Le p'tit fiancé des Pyrénées au lait de chèvre, 12 € la pièce de 350 g

Le Cupidon, crémeux au lait de brebis, 8 € la pièce d'environ 250g dans cercle de bois

Le Cabri Ariégeois, fondant au lait de chèvre dans sa boite en bois avec couvercle, à déguster à la petite cuillère chaud ou froid, environ 17 € la pièce de 500g

Tous les fromages de la maison Garos sont au lait cru